43　家庭の惣菜　令和２年度

【 定員：３０名、 教室：調理室、 曜日：２・４水、 時間：午前 】

【講師名】　岡崎　正博　講師 

 

 

【講師プロフィール】

 

 

【講座内容】和食を中心にデザート等を学ぶ

和食を中心に、身近な材料で作れるおかずやデザートを学んでいます。

だしの取り方や下ごしらえも丁寧に教えていただきます。

 

【必要経費】約３０００円/月

 

 

【必要な物等】エプロン、三角巾、布巾

 

 

【講座の現状】料理の腕が上がるだけでなく、講座生の仲が良く、話もはずみ、楽しい

              時間を過ごしています。

基本から丁寧に教えていただけるので、初心者も安心して受講できます。

 

【その他 部外活動等】なし

 

 

【講座生の声より】身近な食

  仕事を辞めて自分が向上する講座に入りたいと思い二年目になる。感じている事は

料理の下準備を丁寧にする事（酢、薄口洗いも初めて体験）自己流の包丁の使い方だ

った事。

  岡崎先生の穏やかな雰囲気で毎回ダシの取り方、食材の扱い方等、少しの調味料で

体に良く美味しい料理の基本を教えて貰っています。　又、食品に関する情報も聞け

て、食べることの好きな私には、長く続けられる講座です。（中戸マチ子）