定員:30名、 教室:調理室、 曜日:3土、 時間:午前


43-男の料理 (7)


 陳 好美 講師

 


【講師プロフィール】 「薬膳中華」講師 1949年生まれ。病院栄養士として17年間勤務した

                             後、料理人だった父の後を継いで中国料理研究家に。 専門は、中国

                            家庭(薬膳)料理。現在、各地で中国料理薬膳の講座を持ち、テレビ雑

                            誌新聞などのマスメディアや講演会などで活躍。 RKKテレビ「夕方い

                            ちばん」の「ちゃちゃっとクッキング」にも好評出演中。(隔週火曜日)

 

 

【講座内容】料理初心者のための男性料理講座です。

      今年平成25年度から、講師の先生は「薬膳中華料理研究家」の陳好美先生です。

 

 

【必要経費】月1000円、3ケ月毎に集めます。


 

【必要な物等】 


 

【講座の現状】朝早くから、要領良く始まり、12時前には終了する。


 

【その他 部外活動等】なし


 

【講座生の声より】  男の料理教室

 

 和やかな雰囲気の中、チームで作る男の手料理楽しんでいます。先生が考えて来られる料理は、色合い、盛り付け、お膳の配置までも考慮されていて美しい。一番大切なのは味、極めつけのグ~なのです。皆で作った後の試食会は流石女性の先生だなと思う味で満足。

 私は包丁の使い方苦手。今度教えて下さい。実話、私は脳出欠を起こし失語症になり、てんかん持ちになった経緯の持ち主です。上手く「思考」が出来ないのです。チームの皆で支えてもらっています。レシピも一度読んでも理解できず困ったものです。皆さんの足を引っ張るのではないかと気にしながら作業をしています。(野口智王)


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